Следите за изменением температуры во время транспортировки и хранения тунца
Тунец — это тепловодный вид мигрирующих рыб в океане с нежным и вкусным мясом и высокой пищевой ценностью. С улучшением качества жизни людей спрос на тунец значительно вырос в последние годы. Как мы все знаем, свежесть является важнейшей характеристикой при оценке качества мяса рыбы. Но для тунца с момента вылова до потребления пройдет более шести месяцев. Чтобы сохранить его оптимальное состояние, рыбак примет меры для мгновенной заморозки тунца, а температура замораживания должна достичь -60 ℃ за короткое время. Мгновенная заморозка не только максимально сохраняет свежесть, но и позволяет избежать разрушения различных питательных веществ. В Китае отрасль требует, чтобы температура тунца поддерживалась на уровне -55 ℃ или ниже во время хранения, транспортировки, продажи и других процессов логистики холодильной цепи. Исследования показали, что колебания температуры ускоряют ухудшение качества тунца и сокращают срок его хранения, поэтому крайне важно отслеживать изменение температуры во время транспортировки и хранения тунца.
Регистратор данных сверхнизкой температуры Atlas Log-IUT может измерять температуру от -80 ℃ до +70 ℃, отображая температуру в реальном времени на ЖК-экране. Это идеальное решение для мониторинга изменения температуры во время транспортировки и хранения тунца при сверхнизкой температуре.
